Varma mackor

Som lovat kommer här recepten på min mors goda Varma mackor:

Med champinjonstuvning:

• Färska champinjoner
• Matlagningsgrädde ca 3 dl
• Maizena redning
• Salt och peppar
• Vitlöksklyfta
• Portvin (valfritt)
• Persilja
• Rökt skinka
• Senap
• Pollarbröd fullkorn
• Ost


Stek champinjonerna tills de får gyllene färg. Häll i matlagningsgrädden, låt detta puttra lite.

Rör i maizena redning, salta och peppra och ha i eventuell pressad vitlök. Om så önskas kan man med fördel ha i lite portvin. 

Låt detta puttra ihop och tjockna.

Bred på senap på bröden och lägg en skiva rökt skinka.

Lägg sedan stuvningen på detta och in i ugnen på 200 grader tills dem blir gyllenbruna.

Musselstuvning:

• Burkmusslor
• Matlagningsgrädde
• Maizena redning 2-3 msk
• Musselspad
• Dill
• Salt och peppar
• Ost
• Pollarbröd fullkorn

Häll i musselspad och matlagningsgrädde tills det blir 3 dl allt som allt.

Häll i en kastrull och låt bli varmt. Rör om då och då så det inte kokar fast.

Häll i maizenaredning rör om tills det tjocknar.

Tillsätt musslor och dill.

Lägg på brödet, riv över ost och in i ugnen på 200 grader tills dem blir gyllenbruna

Servera gärna med en god sallad till.

Vill du göra den lite nyttigare kan man använda mager grädde och 5 % ost.

Lycka till och smaklig måltid! =)